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新米主婦の旦那様へのお弁当ブログですw 頑張れるように、ブログも同時にスタートしました♪
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そぼろ
甘辛鶏そぼろ

材料
鶏ひき肉            300g
しょうがのみじん切り      1かけ分
調味料
 しょうゆ           大さじ4
 みりん            大さじ4
サラダ油            大さじ1/2

鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、弱めの中火で生姜を香りよく炒め、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで、木べらで混ぜながらいり煮する。

※応用編
そぼろあんにしてかぼちゃなどに♪
卵焼きの中に入れて♪
チャーハンなどにもgood♪



ピリ辛中華そぼろ
材料
豚ひきにく        300g
白ねぎのみじん切り     1/2本分
生姜のみじん切り     1かけ分
にんにくのみじん切り   1かけ分
あわせ調味料
 赤味噌         大さじ3
 しょうゆ        大さじ3
 酒           大さじ2
 砂糖          大さじ1
 豆板醤         小さじ2~大さじ1
 (好みで料は加減してください)
サラダ油         大さじ1/2

あわせ調味料の材料は混ぜておく。
鍋にサラダ油を熱し、中火でねぎ、生姜、にんにくを香りよく炒め豚ひき肉を入れ木べらで混ぜながら、ぽろぽろになるまで炒める。調味料を加え、1~2分煮る。汁けがなくなるまで。

※応用編
麻婆豆腐やナスの麻婆に♪
辛めに作って、レタスに包んで♪


慣れてくると、好みの味がわかってくるので、みぅは、蓮根を入れたりしてます♪歯ごたえがあってお勧め☆彡
豚ひき肉で甘辛そぼろを作って、ご飯に高菜+そぼろをかけて 白髪ねぎと大葉の千切りをかけた”そぼろご飯”もgoodです♪
その他の楽しみ方があれば、教えてくださいヾ(〃^∇^)ノ

密封容器にいれ、冷蔵庫で保存できます♪
1回分にわけて、冷凍もできるみたいですよ( ̄▽ ̄)
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【2006/04/22 23:52】 | レシピ | トラックバック(0) | コメント(3)
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コメント
わぁ~~ぃぃ♪♪v-25たくさん書いてくれてるv-238
がんばって・・・お母さんに作ってもらうかなぁ~v-219そのうちお弁当の中身が似てくるかもよぉぉv-16
また色々作り方教えてねv-221
【2006/04/23 14:23】 URL | 真備星人 #-[ 編集]
今度作ってみる!
ちゅーかレシピをプリントにしてくんろ~
ほんで おとんとおかんに食べさせてみる

親孝行侍ゆっこ
【2006/04/23 23:41】 URL | ゆっこ #-[ 編集]
基本の作り方なので、自分の味を作ってくださいね♪
【2006/04/25 06:49】 URL | みぅ #-[ 編集]
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